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Lebensmittelindustrie

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Lebensmittelgase – eine umweltschonende Alternative

In der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie eingesetzte Gase unterliegen einer strengen Gesetzgebung, denn sie selbst werden durch ihren Einsatz zum „Lebensmittel“. Die Lebensmittelgase werden etwa zum Verpacken frischer Lebensmittel unter modifizierter Atmosphäre anstelle von Luft eingesetzt. Die so genannte Variofresh-Technologie hat unter anderem den Vorteil, dass die Lebensmittel länger frisch bleiben und eine verbesserte mikrobiologische Stabilität aufweisen, da der Schutzatmosphäre der Sauerstoff entzogen wird.